Nachhaltigkeit im Ochsen: Unser Beitrag für eine bessere Zukunft

Ein Blick hinter die Kulissen: Wie wir Nachhaltigkeit leben

Nachhaltigkeit ist mehr als nur ein Trend – es ist eine Verantwortung, die wir im Ochsen mit Stolz tragen. Als Gastronomiebetrieb in der vierten Generation wissen wir, wie wichtig es ist, Tradition und Fortschritt in Einklang zu bringen. Deshalb setzen wir schon seit Jahren auf Maßnahmen, die unsere Umwelt schützen und unseren ökologischen Fußabdruck minimieren.

Plastiktrennung: Ein kleines Detail mit großer Wirkung

Wusstest du, dass wir im Ochsen seit über  6 Jahren  Plastik trennen? Jeden Tag fällt in der Gastronomie Müll an – von Verpackungsmaterialien bis hin zu Einwegartikeln. Wir sorgen dafür, dass Plastik, Papier, Glas und Restmüll konsequent voneinander getrennt werden. Warum? Weil wir glauben, dass jeder Beitrag zählt, um unsere Welt sauberer zu machen.

Unsere Trennung ist nicht nur Pflichtbewusstsein, sondern Teil einer langfristigen Strategie. Denn recyceltes Plastik spart wertvolle Ressourcen und reduziert CO2-Emissionen.

Unsere weiteren Maßnahmen für mehr Nachhaltigkeit

Neben der Mülltrennung setzen wir auf viele weitere nachhaltige Initiativen, darunter:

• Regionale Lieferanten: Kurze Transportwege bedeuten weniger CO2-Ausstoß. Unsere Produkte kommen daher, wann immer möglich, aus der Region.
• Verantwortungsvoller Energieverbrauch: Mit moderner Technik in Küche und Hotel sorgen wir für maximale Effizienz bei minimalem Verbrauch.
• Lebensmittelverschwendung vermeiden: Wir planen unsere Einkäufe sorgfältig und geben überschüssige Lebensmittel an wohltätige Organisationen weiter.

Warum uns Nachhaltigkeit so wichtig ist

Als traditionsreiches Unternehmen in der 4. Generation liegt uns nicht nur die Gegenwart, sondern auch die Zukunft am Herzen. Wir möchten, dass kommende Generationen dieselbe Lebensqualität genießen können wie wir. Deshalb ist unser Engagement für Nachhaltigkeit nicht nur ein Beitrag für die Umwelt, sondern auch ein Zeichen unserer Wertschätzung – für unsere Gäste, unsere Mitarbeiter und unseren Planeten.

Sei Teil der Veränderung

Wir glauben, dass Nachhaltigkeit eine gemeinsame Anstrengung ist. Wenn auch du dazu beitragen möchtest, schau doch mal bei uns vorbei und lass dich von unserer Philosophie inspirieren. Denn Genuss und Verantwortung gehen Hand in Hand – und genau das möchten wir dir im Ochsen zeigen.

Nachhaltigkeit ist Herzenssache

Nachhaltigkeit hört nicht bei der Mülltrennung auf. Es ist eine Haltung, die uns in allem antreibt, was wir tun. Von regionalen Zutaten bis hin zur Schonung von Ressourcen: Jeder Schritt zählt. Und wir laden dich ein, Teil dieser Reise zu sein.

Herzliche Grüße,
Dein Team vom Hotel & Restaurant Ochsen Lenzburg
Familie Madeleine & Chris Schatzmann